Liste des ampli comestibles & ; Plantes médicinales en Virginie-Occidentale

Il ya beaucoup de plantes sauvages dans les Appalaches qui sont comestibles ou avoir une valeur médicinale . La clé est d’être en mesure de les identifier et de comprendre leurs applications . Cette connaissance peut être très utile pour les personnes qui passent beaucoup de temps à l’extérieur , en particulier ceux qui aiment camper dans les forêts de Virginie-Occidentale. Pissenlit

La plupart savent pissenlit comme la mauvaise herbe qui revient dans la cour avant chaque printemps et en été . Mais il est aussi une excellente source de vitamine C et de potassium . Les feuilles peuvent être mangées crues ainsi que bouillie pour un thé . Les fleurs peuvent être fermentés et transformés en vin . Les racines peuvent être ingérés ainsi , soit cuits ou crus . Les racines et les feuilles ont été utilisées par les Européens et les Amérindiens pendant des années comme des remèdes à base de plantes . Par exemple , selon l’Université du Maryland Medical Center , pissenlits peuvent être consommés comme diurétique et stimulant de l’appétit .
Phytolaque

Le raisin d’Amérique , comme son nom l’indique , est comme le pissenlit en ce qu’il est considéré comme indésirable par de nombreux jardiniers . Cependant, il a toujours été utilisé comme source de nourriture. Plus communément appelé simplement « coup de coude », les pousses de la plante peut être utilisé comme un substitut pour les épinards dans les recettes. Une grande partie de la plante est également considéré comme toxique , en particulier les baies pourpres profonds qui poussent des tiges . Rapporte l’American Cancer Society que certains dérivés de Poke peuvent être utiles pour lutter contre les tumeurs cancéreuses .
Plantain

Le plantain de montagne est une autre plante annuelle qui peut être mangé et utilisé comme un remède à base de plantes pour certains maux . Les feuilles de la plante peuvent être bouillies jusqu’à tendreté ou battues et frits à faire une sorte de puce . En outre, on pense que la solution de la banane plantain rendu et de l’eau peut être appliquée à tous les types de blessures pour améliorer la guérison , selon l’almanach médicament  » A Modern Herbal  » par Maud Grieve .
Rampes
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Rampes , aussi communément appelés « poireaux sauvages ,  » sont un membre très populaire de la famille de l’oignon . Ils se trouvent partout dans la Virginie-Occidentale et sont reconnaissables à leurs sommets verts et les racines d’oignon comme verts. Ils ont une saveur très forte et sont souvent servis simplement cuits et salés , mais ils peuvent également être préparés de différentes façons, comme dans les salades ou sautés avec d’autres ingrédients .
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