Les choses à savoir avant de décoration de gâteau

Si vous êtes débutant en décoration de gâteaux, une des choses les plus élémentaires que vous pouvez faire pour votre gâteau est pratique éléments clés . En utilisant un morceau de papier sulfurisé et une poche à douille remplie de glace , vous pouvez varier les astuces sur le sac de décoration et de faire quelques pratiques coquilles , volutes et rosaces avant la lutte contre la « vraie chose ». Une fois que vous avez obtenu le talent , il est temps de décorer . Équipement

Si vous décorez avec rien d’autre , une poche à douille et conseils variés vous aideront à aller un long chemin dans votre projet . Vous pouvez faire usage de sacs de décoration en polyester , plastique jetable ou parchemin . Les sacs peuvent varier de 8 à 18 pouces, en fonction de la quantité de glace dont vous avez besoin . Utilisez un coupleur avec votre sac de décoration , qui est un attachement de bague plastique placé à l’extrémité du sac qui vous permet d’échanger sur différents conseils de décoration sans changer le sac . Conseils varient dans les formes et les effets qu’ils peuvent créer : une pointe n ° 1 est votre bout rond standard pour points de tuyauterie et exposant , un n ° 106 serre des fleurs de chute tout en une pointe n ° 65 qui donne aux feuilles
.
glaçages

Comme le cheval de bataille de la décoration de gâteaux , glaçages sont le moyen avec lequel la décoration de gâteaux exercent leur métier. Certains glaçages sont plus appropriés pour certains types de projets de gâteau que d’autres. Un beurre de base est bonne pour la plupart des décorations , comme des fleurs, des frontières et de l’écriture . Glaçage royal , d’autre part , sèche dure comme des bonbons et peut être utilisé pour stringwork délicate . Vous pouvez modifier la cohérence dans l’application prévue : cerise rigide est nécessaire de faire des fleurs , tandis que le glaçage de consistance moyenne fonctionne mieux pour les étoiles et pétales plats . Diluant œuvres de givrage pour les feuilles et l’écriture .

Pression et positionnement

choses importantes à garder à l’esprit lors de la décoration avec une poche à douille sont la pression et sac positionnement correct . Dans le sac de positionnement , attention , non seulement pour l’angle de la poche par rapport à la surface de travail – deux angles sont fréquents dans la décoration de gâteaux , de 90 degrés et 45 degrés – mais aussi la direction de l’ arrière du sac , que vous pouvez envisager que la main d’une horloge qui vous balayez autour de la pointe que le centre . Contrôle de la pression du sac vous permet de tuyau mince aux résultats relativement plus épaisses en fonction du moment de vous détendre la main ou presser le sac .

Techniques et modèles

Pour décorer avec crème au beurre à l’aide d’un sac et conseils pâtisserie , vous pouvez créer des dizaines de modèles comme des roses, des coquillages, des vignes , des coeurs, des volants et des remous . Pour faire un réaliste rose , vous aurez besoin des conseils de décoration 12 et 104 , papier ciré et un clou de fleurs à soutenir la rose que vous le faites . Utilisez la première pointe pour former la base de rose , la seconde pour créer le bourgeon et pétales individuels tout en tournant le clou . Si vous avez un modèle de gâteau à l’esprit , de transférer le motif en plaçant du papier sulfurisé sur le motif imprimé et décrivant le modèle de gel de la tuyauterie . Après retournement du parchemin courante sur le gâteau et en appuyant sur la conception sur elle , vous avez maintenant le modèle pour construire le modèle en utilisant le glaçage .