Comment produire microbulles

microbulles ont une large application dans l’industrie . Crème à fouetter ou du blanc d’ œuf formeront un fouet mousseuse fin utilisé dans les meringues , la crème glacée ou les trempettes de fruits frais . Correction de la crème ou du blanc d’œuf crée fines bulles d’air qui retiennent la crème ou du blanc d’ oeuf en suspension . Aérateurs , comme ceux utilisés dans les aquariums dispersent l’air dans l’eau pour former de fines bulles qui accélèrent l’ aération de l’eau , permettant aux poissons de respirer. Sans cet air , le poisson allait bientôt mourir . Microbulles de dioxyde de carbone (CO2 ) donnent des boissons gazeuses leur fizz . CO2 rehausse la saveur des boissons gazeuses , ce qui rend la boisson beaucoup plus refreshing.Things Vous aurez besoin
récipient en verre
le tube chirurgical
dispersion de verre fritté
pompe à air électrique Egg
Bowl Photos Fouetter de
Voir Plus Instructions
microbulles eau
des 1

Remplir un récipient à moitié plein d’eau en verre . Fixez une extrémité d’un tube chirurgical à une dispersion de verre fritté . Branchez l’autre extrémité à une pompe à air électrique , plonger la dispersion dans l’eau et actionner la pompe . Un nuage blanc et fin de bulles se former autour de la dispersion .
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Laisser la pompe tourner pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que l’eau dans le réservoir commence à prendre une couleur blanchâtre . À ce stade, l’eau atteint une saturation de l’air .
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Arrêter la pompe , et laisser l’eau reposer . Après 15 minutes , remuer l’eau ; petites bulles se forment. Ce sont des bulles qui s’est tenue à la suspension de l’ aération . Peu à peu , les fines bulles vont commencer réunissant et remonter à la surface , laissant une fois de plus basse, l’eau dans l’air .
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Pause
blanc d’oeuf microbulles ouvrir un oeuf , séparer le blanc et placer le blanc dans un bol .
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whip le blanc d’oeuf lentement avec un fouet métallique , tirant l’air vers le bas dans les blancs . Après quelques minutes , arrêter et examiner le blanc ; vous devriez voir de grandes poches d’air .
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whip le blanc plus vigoureusement pendant plusieurs minutes , et encore observer le blanc . Le blanc d’oeuf va maintenant être de couleur blanche de la neige et de prendre une consistance fouettée épaissi . Si vous travaillez assez, le blanc d’oeuf tient debout dans un pic dû à la magie de microbulles .