Quelle est la différence entre les figures et Prunes
? Figues et les prunes sont des fruits aux propriétés culinaires similaires, mais nettement différentes lignées botaniques . Les fruits ont une longue histoire culturelle commencé il ya au moins 2000 ans avec les sociétés anciennes cultiver les arbres pour se nourrir. Manger des figues et les prunes à augmenter votre apport en nutriments alimentaires tout en profitant de la saveur et une texture uniques de chaque fruit . Origines Botanique
Le figuier comestible , Ficus carica , est étroitement liée à une variété d’ arbres tropicaux non comestibles caoutchouteux . La figue fruit lui-même est un spécimen botanique inhabituelles – une fleur inversé couverte par un tissu de tige ligneuse . A l’échéance , les petites structures , de fleurs ressemblant à l’intérieur ajouter à la saveur unique et la texture de la fig .
La prune , en revanche, est étroitement liée à d’autres fruits comestibles du genre Prunus , comme la nectarine et de pêche. Ces fruits ont des graines enrobées dans une pierre dure ou fosse , entourée par la chair et la peau mince . Alors que la figure comestible est availabe dans quelques variétés , il ya plus de 2000 types de prunes , variant en couleur, la taille et la saveur .
Région et la saison
figure les arbres poussent bien dans des climats méditerranéens et tropicaux , dont la Californie et l’Amérique du Sud . Ils sont originaires de l’Asie occidentale . Les pruniers sont plus tolérants d’une large plage de température , en fonction de la variété. Prunes sauvages et cultivées poussent partout aux États- Unis et en Europe .
La saison de la récolte des figues a lieu en été , à partir de Juin et jusqu’à Septembre . Prunes pointe à des moments différents , ce qui entraîne une longue saison qui s’étend de mai à Octobre .
Nutrition et sélection
figures contiennent des quantités élevées de fibres et de nutriments du potassium et le manganèse. Les prunes sont plus en vitamines C et A, et beaucoup plus faible en calories .
Choisissez fraîches, les figues mûres avec soin, et les stocker dans le réfrigérateur jusqu’à deux jours. Les prunes sont plus robustes , de sorte que vous pouvez acheter dur , prunes vertes et mûrissent les à température ambiante.
Utilisations culinaires
deux figues et les prunes sont des fruits sucrés qui peuvent être consommés crus ou cuits . Mangez des prunes premières de l’extérieur , en rejetant la fosse dur . Trimestre ou peler des figues pour manger l’intérieur charnu sous la peau dure . Beaucoup de recettes impliquent le braconnage ou la cuisson de ces fruits . Les prunes séchées ou pruneaux, et les figues sèches sont des collations communes et des ingrédients de dessert.