Les baies comestibles au Texas

Il ya une grande variété de fruits sauvages comestibles qui poussent dans le Texas pour créer confitures, chutneys et les salades ou tout simplement manger tout droit de la brousse . Il est cependant important d’être en mesure d’identifier les variétés de petits fruits toxiques , car il ya presque autant de variétés toxiques ainsi que des types comestibles . Un manuel de nourriture sauvage offre un bon guide pour avoir sous la main à cet effet . Ashe baies de genièvre ( Juniperus asheiom )

Ashe baies de genièvre de l’espèce proviennent du genévrier et peuvent être utilisés comme assaisonnement ou épices pour les plats de viande , et les soupes et ils peuvent également être faites dans un thé . Ils sont une baie de couleur bleu sombre . Baies de genièvre rouges peuvent également être utilisés et sont plus doux avec juste une trace du goût de résine . Ils étaient une nourriture sauvage importante recueillies par les Indiens d’Amérique dans la région. Au Texas , on les trouve dans la plus grande abondance sur les parties orientales et méridionales du Plateau Edwards et s’étendant dans la région du Centre minérale , Grand Prairie , Cross Timbers et du Centre-Nord des Prairies écorégions .
Sureau ( Sambucus canadensis )

buissons de sureau ont des baies pourpres bleuâtres , qui peuvent être utilisés pour fabriquer une teinture de couleur intéressante pour les tissus . Les baies font aussi bonne confiture et un vin de table peuvent être fabriqués à partir de fruits fermentés . Ils se développent partout dans le comté de Titan , Mt. Agréable et aussi à Cedar Park .
Amélanchier ( Amelanchier espèces )

Le amélanchier est une baie sauvage rare trouvé dans le Texas , la plupart du temps dans les parcs nationaux de la Trans- Pecos zone . Amélanchiers mûrissent fin de l’été et peuvent être consommés crus ou cuits en gelées ou des tartes .
Fraise ( Fragaria espèces )

fraises sauvages ont des fruits beaucoup plus petite que les fraises cultivées , mais la saveur est forte et un peu acidulée. Toutes les grandes colonies de fraises sauvages du Texas se trouvent de plus en plus dans les parcs nationaux protégés , mais vous verrez des groupes d’une ou deux plantes peuvent encore se trouver dans de nombreux endroits dispersés à travers la campagne texane . Ils peuvent être cultivées dans des pots ou dans votre jardin et le fruit fait une confiture savoureuse . Ils sont aussi bons dans les tartes de fruits mélangés .
Micocoulier ( Celtis espèces )

micocouliers sont les fruits rouges , marron ou orange , qui sont également appelés Sweetberries . Micocouliers peuvent être utilisés pour faire une sauce mélangé avec du jus de citron ou d’orange ou ils peuvent être cuits dans les tartes . Micocouliers peuvent être trouvés dans le comté de Cottle , et de nombreux autres endroits dans la campagne texane long des ruisseaux où le sol est humide .
Agarita et l’épine-vinette ( Berberis espèces )

Le agarita et l’épine-vinette ont tous deux baies rondes rouges succulentes délicates qui sont d’environ 1 pouce de diamètre. Les baies ont une teneur en acide extrêmement élevé et ne peuvent être consommés crus en petites quantités . Ils sont bons pour ragoût , pour faire des tartes aux fruits et la confection de gelées . Une boisson rafraîchissante est fabriqué à partir de l’écrasement des baies de agarita et les mijoter pendant 10 minutes . Le mélange est ensuite tendu à travers une mousseline et édulcorants au goût. Réfrigérer avant de servir. Arbres Baberry poussent partout dans le sud-est du Texas dans la campagne et dans les parcs nationaux .
Mûrier blanc ( Morus Alba espèces )

mûrier blanc buissons ont fruit blanc , comme son nom l’ suggère et fière allure dans une salade de fruits , car ils ne saignent pas jus noir comme mûres réguliers . Ces baies ont un goût délicat et peuvent être cuits en tartes ou consommés crus mélangés avec d’autres fruits .